osminog

Салат из осьминогов

18.04.2014

  КАК ГОТОВИТЬ:   1. Почистить осьминога: удалить «клюв» и вычистить голову промыть; отварить в большом количестве кипящей воды в течение 1-1,5 часов или до мягкости (проткнуть вилкой).   2. Остудить осьминога в той же воде, затем удалить лишнюю кожу (по вашему усмотрению) и порезать на кусочки.   3. Почистить картофель, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде. […]

chese

Сырная тарелка

17.04.2014

Сыр разложен на специальной доске по часовой стрелке от самых нежных к самым пикантным, по возможности украшенная фруктами и орехами. Правильно составленная и оформленная сырная тарелка, или сырная доска как ее еще называют, подойдёт к любому столу и будет прекрасной изысканной трапезой. Кроме того она способна играть и самостоятельную роль, как во Франции, где сыр […]

risotto

Ризотто с морепродуктами

09.04.2014

Ризо́тто (итал. risotto, означает «маленький рис») — распространённое блюдо из риса в Северной Италии. Первое письменное упоминание о нём встречается только в XIX веке. Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли (последние три сорта считаются лучшими для ризотто и они наиболее дорогие). В зависимости от обычаев региона, рис предварительно обжаривают наоливковом, либо сливочном масле, либо на курином жире. После […]

паста с креветками

Паста с креветками

08.04.2014

  1. Посолите и поперчите креветки. В большой сковороде на сильном огне разогрейте 4 чайные ложки оливкового масла и обжарьте креветки до готовности 3 минуты. Переложите в миску.   2. Для соуса в этой же сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте измельченный чеснок 30 секунд, затем добавьте консервированные помидоры и 2 стакана воды. Доведите до […]

камбала

Камбала

03.04.2014

У камбалы белое, вкусное, сочное и нежное мясо. Однако во время приготовления у нее появляется специфический запах. Некоторые любители рыбы считают это недостатком. Но с этим запахом можно бороться – достаточно снять с камбалы кожу. Для этого сначала нужно счистить чешую со светлой стороны, затем отрезать у рыбу голову, удалить внутренности и промыть тушку. Потом […]

Mussles and chips, typical "moules et frites"

Мидии

02.04.2014

Мидии — низкокалорийный продукт, богатый белками и практически не содержащий углеводов. Употребляются человеком на протяжении нескольких тысячелетий и являются традиционным блюдом для всех народов, живущих у южных морей. Кроме того, люди истребляют моллюсков ради добычи жемчуга (нередко предварительно создавая банки моллюсков, идущие затем на получение жемчуга, и устраивая благоприятные условия для развития моллюсков), используют биссус […]

бурата

Буррата

29.03.2014

Буррата (итал. Burrata) — итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы; относится к семейству сыров моцарелла.   Впервые сыр буррата был изготовлен в 1920 году в Италии, на ферме «Бьянкини» (итал. Bianchini) недалеко от города Андрия. В настоящее время сыры буррата производят в регионах Апулия, Кампания и Базиликата. Благодаря своему нежнейшему вкусу, буррата за сравнительно небольшое время приобрёл большую популярность, и в настоящее время считается деликатесом.   Шарик бурраты напоминает снаружи […]

окрошка

Окрошка

25.03.2014

Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных овощей, обладающих нейтральным вкусом (например, отварные картофель, репа, морковь, брюква, свежиеогурцы), пряных трав (мелко нарезанный зелёный лук, петрушка, укроп, сельдерей,кервель, эстрагон), варёных вкрутую яиц, заправленную специальной окрошечной заправкой из растёртых в небольшом количестве кваса или огуречного рассола,горчицы, зелёного лука, черного перца, хрена и желтков яиц, залитую опять же специальным окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с обыкновенным хлебным, и заправленную сметаной. Окрошка, кроме овощной, бывает также мясной или […]

сельдь

Чем полезна сельдь

16.03.2014

В холодное время полезной рыбой можно считать обычную сельдь. Именно в нем содержатся вещества, которые помогают нам оставаться здоровыми и бодрыми. По крайней мере так считают голландские ученые, а они имеют основания для такого утверждения. Ведь именно Голландия является родиной соленой сельди. СНАЧАЛА немного истории. Изобретение соления сельди имело огромное хозяйственное значение для человечества. Ведь […]

Статья 3

31.01.2014

Maecenas metus urna, gravida sed aliquet ac, semper semper dolor. Nam fermentum dictum euismod. Vestibulum ullamcorper sapien nec lorem pulvinar, non iaculis quam volutpat. Nulla facilisi. Donec turpis lacus; elementum quis nulla sed, accumsan suscipit arcu? Phasellus eget aliquet urna. Nam auctor orci a volutpat cursus. Nullam suscipit tellus nec mauris commodo ornare. Praesent adipiscing […]

+380 (57) 717-57-78 Администратор
Адрес: Харьков, ул. Алексея Деревянко, 7а
Подробнее: bono.kharkov.ua
bg