lobster - bono

Омары

04.04.2014

  Обычно омаров отваривают целиком, не более 7 минут. Но иногда его разделывают, удаляя хвостовую часть. Лобстеры являются одним из основных продуктов французской кухни. Здесь их фаршируют крабами или подают разрезанными на половинки с соусом. Из мяса омаров готовят неординарные блюда — крокеты, заливное, суфле, супы, салаты, муссы. Лобстеров также жарят на гриле или тушат […]

лепс

Лепс в Харькове

02.04.2014

Вчера Григорий Лепс посетил рыбный ресторан нашего города!  Он отдал предпочтение постному меню.

карпаччо

Карпаччо

26.03.2014

Карпа́ччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска. Сегодня термин «карпаччо» употребляется применительно практически к любому тонко нарезанному сырому продукту питания[источник не указан 553 дня], включая мясо, рыбу, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и многое другое.

морской гребешок

Морские гребешки

23.03.2014

Морские гребешки (лат. Pectinidae) — семейство морских двустворчатых моллюсков. Гребешки обладают неравностворчатой раковиной с ушками — сравнительно крупными площадками спереди и сзади от вершины. Эти моллюски известны способностью перемещаться в толще воды, создаваяреактивную тягу частым хлопанием створок. Гребешки обитают во всех океанах. Большинство видов — объекты промысла: мясо гребешков — деликатес, а раковины используют в декоративных целях.      

Фото банкетов

Банкеты

22.03.2014

Банке́т (от фр. banquet) — званый обед или ужин в торжественных рамках, устраиваемый в честь определённого лица или события (например, юбилея или свадьбы). Для проведения банкетов зачастую используется специальный банкетный зал.   Банкет может также дать возможность собравшимся коллективно выразить общие им всем идеи и стремления и засвидетельствовать перед обществом свое единство и сплоченность. Такие банкеты политического характера всегда были в большом ходу в Англии. Во Франции они стали играть важную […]

лавандовое мороженое

ЛАВАНДОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

20.03.2014

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Положите в морозилку посуду для заморозки и дайте ей остыть, пока будет готовиться мороженое. 2. Смешайте молоко, сливки, мед и лаванду в небольшой кастрюле. Поставьте на средний огонь, доведите до мелкого побулькивания, постоянно помешивая. Уберите с огня. Накройте и дайте настояться 30 минут. 3. Процедите полученную смесь через сито, отбросьте лаванду. Взбейте […]

IMG_7540

Сегодня лучший день!

19.03.2014

Сегодня был лучший день для дегустации тигровых креветок! Их можно также встретить в нашем меню не только как самостоятельное блюдо, но и как компонент в холодных и горячих закусках, различных салатах.    

ustric

Классификация устриц

16.03.2014

Классификация пищевых устриц Устрицы различают по размерам. Для вогнутых устриц № 5 — № 4 — № 3 — № 2 — № 1 — № 0 — № 00, где № 5 — самый маленький, а № 00 — самый большой. Наиболее востребованный в Европе размер — № 3 (от 80 до 100 гр), в России в настоящее время наиболее востребован № 2 (от 100 до 120 гр). До 1998 г. применялась другая система обозначений, […]

Десертная группа

15.03.2014

Дорогие гости! Предлагаем вашему вниманию новую линию десертов!

+380 (57) 717-57-78 Администратор
Адрес: Харьков, ул. Алексея Деревянко, 7а
Подробнее: bono.kharkov.ua
bg